豆角炒五花肉
| 豆角是夏天的菜，现在正是刚上市的豆角都很鲜嫩，加上五花肉煸炒，很清爽的下酒家常菜，今天这些豆角是爸爸在路上看到一农夫自己种的，爸爸看着新鲜就买了些回来，正好昨天家里也没啥菜可以煮给爸爸吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角350g，五花肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡适量，料酒适量，葱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角两头撕去筋，掐成长条，五花肉切和葱切好备用 |
 | 2.锅内水烧沸后加入豆角焯透，捞起过凉水 |
 | 3.锅烧热后加入少许，放五花肉煸炒出油 |
 | 4.加入焯好的豆角煸炒，加料酒炒出香味 |
 | 5.加入调料调味 |
 | 6.最后撒入葱花即可 |
【豆角炒五花肉做法小贴士】
| 炒豆角不要放酱油 先焯过水的豆角炒出来后颜色会比较好看，也熟的快。 |
