豆干炒腊肉
| 老家带来的腊肉，剩下不多了，放冰箱也占位置，就想赶快把它吃了，加上孩子对腊肉非常喜欢，今天加的豆干一起炒，很咸香下饭的一道菜。 |
【食材与调料】
【主料】豆干150g，腊肉180g |
| 【辅料】料酒1勺，花椒粉半勺，姜适量，蒜适量，鸡精半勺，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好腊肉，加水泡洗干净。 |
 | 2.锅加水，放入腊肉。 |
 | 3.翻面煮熟。 |
 | 4.捞出放凉。 |
 | 5.准备好豆干。 |
 | 6.豆干切丝。 |
 | 7.腊肉切片。 |
 | 8.锅烧热，放入腊肉。 |
 | 9.加点姜蒜。 |
 | 10.加点料酒炒香。 |
 | 11.加入豆干。 |
 | 12.加点花椒粉。 |
 | 13.加点鸡精和葱。 |
 | 14.翻炒均匀。 |
 | 15.装盘。 |
【豆干炒腊肉做法小贴士】
| 小贴士1、腊肉提前泡一下，再用热水清洗干净。 2、腊肉煮熟再切片。 3、腊肉有咸度，配菜不需要加盐了。 |
