豆豉蒸排骨
| 前几天买了点豆豉炒南瓜，剩下一大半，不知该如何打发它。扔了怪可惜的，就问夫君：”怎么办呢？“答曰：”用来蒸排骨吧。“好的，解决了。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨400g |
| 【辅料】茶油适量，盐适量，豆豉适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净斩块 |
 | 2.生姜切丝 |
 | 3.排骨放适量茶油，生抽姜丝腌制15分钟 |
 | 4.放少许盐 |
 | 5.豆豉洗净 |
 | 6.放入豆豉搅拌均匀 |
 | 7.倒入菜碟码好 |
 | 8.锅内放水开大火 |
 | 9.水烧开放入排骨盖盖大火蒸30分钟 |
 | 10.蒸好出锅即可 |
【豆豉蒸排骨做法小贴士】
| 豆豉和生抽都有咸味的，盐不要多放 |
