豆豉焖苦瓜
| 苦瓜，我们俩都喜欢吃。放了点豆豉一起炒，口感不错。今天中午给我家小宝贝喂饭，炒好的苦瓜，自己用牙齿咬得碎碎。拌在饭里一起喂，估计也吃了不少。 简单的生活，需要你用心去调节。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉30g，鲍鱼汁少许 |
【制作步骤】
 | 1.这是非常美味的豆豉，用少许温水浸泡着。 |
 | 2.苦瓜一条，从中间切开，刨去瓤。 |
 | 3.斜刀切成片片待用。 |
 | 4.起油锅，把苦瓜倒进去，大火翻炒。 |
 | 5.把泡好的豆豉倒进去。 |
 | 6.大火翻炒，弄上少许的鲍鱼汁。 |
 | 7.洒点盐，继续翻炒。 |
 | 8.美味又下饭的菜来了。 |
【豆豉焖苦瓜做法小贴士】
| 苦瓜可以用盐水搓洗，炒出来没有那么苦。 豆豉要浸泡一下，洗去沙子。 |
