冬瓜海米汤羮
| 冬瓜有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效，而且自古以来还被公认为是减肥的佳品。冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，有很好的利尿消肿作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜320g，海米60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.海米提前泡发然后切碎备用 |
 | 2.冬瓜去皮切片 |
 | 3.将锅放清水中烧热，下冬瓜片煮至冬瓜变透明 |
 | 4.把煮好的冬瓜捞出稍晾凉放入搅拌器 |
 | 5.打成冬瓜糊 |
 | 6.炒锅倒少许油，煸香葱花后倒入冬瓜糊炒匀 |
 | 7.倒入清水煮开，放入海米碎、胡椒粉、盐调味 |
 | 8.用淀粉水勾芡使汤汁变得浓稠 |
 | 9.海鲜味的冬瓜汤羹 |
【冬瓜海米汤羮做法小贴士】
| 用水淀粉勾芡使冬瓜汤变得浓稠口感更好。 |
