地三鲜
| 地三鲜是很有名的东北特色菜，今天用郫县豆瓣来做，颜色好看操作简单，大家都来试试哟 |
【食材与调料】
【主料】茄子100g，土豆100g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，郫县豆瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切滚刀块，用水泡泡去淀粉，炒的时候没那么粘锅 |
 | 2.茄子切滚刀块，用盐水泡，这样炸的时候不会变色 |
 | 3.准备一锅油，烧5成热 |
 | 4.青椒炸半分钟，捞起备用 |
 | 5.茄子炸2分钟，捞起备用 |
 | 6.土豆炸2分钟，捞起备用 |
 | 7.用余油炒豆瓣酱至出红油 |
 | 8.再把三个菜放锅中炒匀即可，郫县豆瓣酱的味道已经非常好了，不需要再放盐或其他调料 |
 | 9.好吃 |
【地三鲜做法小贴士】
