带豆炒夜开花
| 在阿拉宁波地区把这种长瓜叫做夜开花，因为它是夜里开花的。那日去了一趟超市，买了一根回来，冰箱里还有一些带豆，现如今做菜是咋折腾咋有理，所以从来没有这样炒过。居然把带豆和夜开花乱搭在一起啦。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】夜开花175g，带豆125g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：带豆、夜开花。 |
 | 2.将带豆折成段清洗一下，捞出待用。 |
 | 3.将夜开花去皮清洗一下。 |
 | 4.放在案板上切成片，待用。 |
 | 5.烧锅倒油烧热，下入清洗好的带豆翻炒翻炒。 |
 | 6.接着，合入切好的夜开花翻炒一下。 |
 | 7.然后，加适量的清水。 |
 | 8.煮开、煮至断生熟软。 |
 | 9.最后，加适量的生抽。 |
 | 10. 加适量的盐。 |
 | 11.加适量的鸡精。 |
 | 12. 调味炒匀，即成。 |
 | 13. 出锅，装盘。 |
【带豆炒夜开花做法小贴士】
| 夜开花要买的好，发苦的话就不要吃，吃了会中毒。 |
