醋溜白菜片
| 大白菜是东北冬天的当家菜，嘿嘿，当然这是早些年青菜缺乏的年代，现在东北的冬天青菜也是多种多样的了，饭桌上的青菜也是换着样的吃，但时间一长吃不到这大白菜，还真是惦着这口，醋溜大白菜，下饭的，看着冰箱里还有半颗大白菜，动手炒了一盘子，好家伙，一顿全让家人吃光了，哈哈，足可以看出这大盘大白菜的味道了。 |
【食材与调料】
【主料】大白菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，红辣椒2个，味精适量，淀粉适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜斜刀切成薄片。 |
 | 2.起锅放油，油热后加入葱，红辣椒煸出香味。 |
 | 3.入大白菜翻炒。 |
 | 4.加入之前调好的醋汁（适量的酱油，糖，醋，味精，盐调匀）翻炒，到白菜断生。 |
 | 5.加水淀粉勾芡。 |
 | 6.出锅装盘。 |
【醋溜白菜片做法小贴士】
| 小贴士大白菜斜刀切，这样，即薄，还可以入味。 |
