春笋腌菜
| 竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】春笋600g，腌菜300g，干红辣椒10个 |
| 【辅料】盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.自己剥的春笋，先切成段 |
 | 2.再切成小块 |
 | 3.菜场买的腌菜 |
 | 4.10个干红辣椒 |
 | 5.春笋放入高压锅当中，加入水 |
 | 6.放入干红辣椒 |
 | 7.倒入腌菜 |
 | 8.加入盐 |
 | 9.加入白糖 |
 | 10.盖上锅盖，上汽后，7、8分钟就可以关火了。放气后，盛出食用 |
【春笋腌菜做法小贴士】
| 虽然是腌菜，但是仍然要加盐，因为加了水。水不需要放太多。今天做的时候放多了点，最后的成品有点淡。 |
