炒新鲜豆角
| 很简单很开胃，大、小朋友都喜欢！用盐腌后再炒，色彩非常鲜明，口感有点像酸菜豆角。 |
【食材与调料】
【主料】豆角0适量 |
| 【辅料】盐适量，蒜蓉适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豆角洗净后切成小粒，并加入比平常炒时多一点的盐，拌匀腌制。半小时至3小时为好。 |
 | 2.热锅至5层热，倒入少量花生油。 |
 | 3.油温5层热时，倒入蒜蓉略炒片刻。 |
 | 4.再倒入豆角翻炒。其间如果觉得很干，可加少量的水，炒干水就可以上桌了。腌后的豆角很快熟。但炒久一点更香，且不会变色。简单好吃！ |
【炒新鲜豆角做法小贴士】
| 小贴士零失败，无技巧。可以根据需要加肉末，或者火腿肠等。 |
