炒蛏子
我家特别爱吃海鲜,谁让我们生活在沿海城市呢!这道炒蛏子不用放太多的调味料就好,主要吃它的鲜味。 |
【食材与调料】
【主料】蛏子400g |
【辅料】葱3根,姜半块,蒜3粒,辣椒1粒,油适量,盐适量,老抽适量,料酒适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.蛏子放盐水里泡一个小时 |
![]() | 2.食材大合影 |
![]() | 3.葱切段,姜切丝,蒜切末,辣椒切断 |
![]() | 4.葱姜蒜辣椒爆香 |
![]() | 5.放入蛏子炒 |
![]() | 6.炒到开口了,放适量料酒,老抽 |
![]() | 7.关火,加适量盐,撒上葱花 |
![]() | 8.鲜美的蛏子出锅装盘了 |
【炒蛏子做法小贴士】
小贴士蛏子要放盐水了泡一个小时,让它吐尽泥沙。 |