彩椒培根炒饭
| 其实我家喜欢吃炒饭的不是我，是我家胖果果。每次我兴高采烈地要大量采买好好慰劳他的胃时，他也会兴致勃勃地对我说：咱们吃炒饭好不好？果果同学对炒饭的热爱有时候让我这个厨房爱好者很沮丧，很多时候费尽心思做出来的菜菜，在果果看来都不如炒饭好吃，甚至有的时候不如泡面好吃。男人啊，真让人恨得牙痒痒！而且，给他做颜色和口感都比较丰富的炒饭时，他还不乐意，说蛋炒饭最好吃，撒点葱花就足够正宗了！好吧，别的材料还什么都不让加了！所以，你应该猜得出来，这碗炒饭，不是给我家果果吃的，是给我自己吃的，呵呵。有的时候，家里实在弹尽粮绝时，就会搜刮一下冰箱，把所有的材料都利用一下，也可以给自己做出点像模像样的饭菜。这碗炒饭就是利用冰箱里的边角料做出来的，味道那是相当不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭200g，培根80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，鸡蛋1个，黄椒30g，红椒30g，青椒30g，紫洋葱30g |
【制作步骤】
 | 1.培根切成小丁备用 |
 | 2.三种颜色的甜椒和紫洋葱切成丁，葱切成葱花 |
 | 3.鸡蛋打散备用 |
 | 4.锅内热油，放入鸡蛋炒碎 |
 | 5.鸡蛋盛出备用 |
 | 6.锅内不放油，放入培根小火慢慢炒香 |
 | 7.放入彩椒和紫洋葱炒香 |
 | 8.放入剩饭炒散 |
 | 9.放入炒好的鸡蛋翻炒均匀 |
 | 10.最后调入盐和鸡精，撒上葱花，翻炒均匀即可 |
【彩椒培根炒饭做法小贴士】
| 炒鸡蛋时已经用了油，所以在炒培根时就不放油了，而且培根本身含有脂肪，利用其本身煸炒出的脂肪继续炒饭就可以了。这样可以减少脂肪的摄入量，有利于健康。 |
