菜花拌菠菜
| 总是吃炒的菜花，也吃够了。其实凉拌也是很简单美味的。菠菜有促进生长发育、增强抗病能力，还能清洁皮肤、抗衰老，而且也非常适合凉拌吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花200g，菠菜150g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，味精适量，姜适量，大蒜半头 |
【制作步骤】
 | 1.菜花掰成小朵，盐水浸泡10分钟。 |
 | 2.菠菜洗净。 |
 | 3.用开水烫过菠菜，自然冷却。 |
 | 4.用炒锅烧水烫熟菜花。 |
 | 5.姜蒜切末。 |
 | 6.加适量盐和味精。 |
 | 7.用开水烫一下。 |
 | 8.菜花和菠菜混合好。 |
 | 9.将姜蒜等的汁群补倒入菜内，洒上适量的辣椒油，拌匀即可。 |
【菜花拌菠菜做法小贴士】
| 菜花和菠菜焯熟后都不用特意攥干，控水即可，等温度稍冷即可拌，现在是秋季也不益吃太凉的菜肴。 |
