菠菜玉米面饼
| 过去生活条件不好使，常以粗粮果腹，现在生活水平提高了，可是大家开始怀念粗粮杂粮的淳朴味道。这个菜饼粗细粮搭配，并且加入了菠菜，作为主食自然是极好的。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜240g，玉米面300g，白面200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将菠菜去根，洗净。 |
 | 2.用费水焯一下。 |
 | 3.捞出控水，凉凉后挤干水分，切碎。 |
 | 4.准备一个盆，放入玉米面。 |
 | 5.再放入白面。 |
 | 6.放入水，搅拌成絮状。 |
 | 7.加入菠菜碎。 |
 | 8.放入适量的盐。 |
 | 9.再放入适量的五香粉。 |
 | 10.放入适量的鸡精。 |
 | 11.搅拌均匀。 |
 | 12.用手抓取一定分量。 |
 | 13.用手拍成饼状。 |
 | 14.平底锅中放入油，烧开。 |
 | 15.放入饼子。 |
 | 16.饼子底部成形后，放入半碗水，盖盖煎一会。 |
 | 17.翻面煎熟即可。 |
【菠菜玉米面饼做法小贴士】
| 小贴士1、饼子成形后再加水。 2、菠菜也可用其它蔬菜代替。 |
