荸荠炒火腿
| 荸荠有利尿消肿作用，可治肾炎水肿。还可润喉去燥，清热除烦，顺气降逆、行气宽中、下气除胀。胸中烦闷者食之亦宜。最近我的小腿肚老胀痛，所以一直在搜索相关食材，希望在不吃药的前提下用食疗来改善。. |
【食材与调料】
| 【主料】荸荠400g，火腿肠90g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.荸荠洗净去皮再洗净，火腿去外包装切段，葱洗净取葱白。 |
 | 3.荸荠每个对半切开。 |
 | 4.净锅，热油，下葱白爆香。 |
 | 5.下火腿段煎。 |
 | 6.至火腿变色，加荸荠翻炒。 |
 | 7.加盐翻匀。 |
 | 8.注清水，加生抽，翻匀。焖盖煮五分钟。 |
 | 9.收汤汁，即可出锅。 |
【荸荠炒火腿做法小贴士】
| 荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。 |
