板栗香菇肉棕
| 粽子，是端午节汉族的传统节日食品，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。小时候都是奶奶包肉粽，这次是我第一次包，歪歪扭扭的，不过五花肉配上香菇和板栗，真的好好吃，满口都是肉的香味~ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米1000g，五花肉500g，板栗200g，香菇10个 |
| 【辅料】酱油适量，生抽适量，黄酒适量，五香粉适量，盐适量，生姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.粽叶提前用水泡好，糯米泡2小时。 |
 | 2.糯米里加入盐，生抽，酱油。 |
 | 3.糯米搅拌均匀，腌制4小时入味。 |
 | 4.五花肉里加入黄油，生抽，酱油，五香粉，盐，生姜，葱。 |
 | 5.搅拌均匀，五花肉腌制4小时入味。 |
 | 6.干香菇泡发，切成小块备用。 |
 | 7.粽叶卷成一个筒状。 |
 | 8.放一点糯米压实。 |
 | 9.放入五花肉，板栗，香菇。 |
 | 10.最上面铺一层糯米压实。 |
 | 11.用绳子把粽子缠紧。 |
 | 12.开水下锅煮2小时即可。 |
【板栗香菇肉棕做法小贴士】
| 1.糯米和五花肉多腌制几小时入味更好吃。 2.最好是肥瘦肉都要，只有瘦的太干口感不好。 3.香菇要用干香菇，不要新鲜香菇。 4.包的时候米和馅料压实，这样不容易散。 |
