白灵茹炒肉片
| 灵菇是一种营养价值很高的食用菌品种，颜色非常的洁白，茹体非常的厚实，口感细滑、软嫩。听说这种灵茹含有大肠杆菌，适宜做酸奶吧？在市场上看到这种灵茹就非常的喜欢，于是回家用肉片炒制了一下，很美味哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】白灵茹350g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒少许，淀粉适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.白灵茹热水中稍焯一下。 |
 | 2.将肉片用料酒、盐、淀粉腌制一下。锅中加油，将肉片放入。 |
 | 3.炒至六成熟 |
 | 4.放入葱花 |
 | 5.再放入白灵菇。 |
 | 6.加入生抽、盐和鸡精少许，翻炒均匀至菇熟； |
 | 7.加入少许水淀粉收汁 |
 | 8.翻炒几下出锅即可。 |
【白灵茹炒肉片做法小贴士】
| 焯制茹时热水下锅片刻即捞出，否则极易变老口感不好。 |
