白菜猪肉炖粉丝
| 前几天看到豆网上一个姐姐的菜谱回家做的，一直喜欢吃东北菜，这道也算东北菜吧。冬天的白菜有一种清甜的味道，粉丝是我妈妈自己做的，上次国庆节回老家带来的，买的五花肉有点多了，因为我们家都不大吃猪肉的。拍照的技巧有待提升，厨房的灯光不是很好.第一次发菜谱，希望各位豆亲们不要拍砖了，我很少做饭的，嘻嘻! |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，八角适量，大蒜适量，干辣椒适量，葱段适量，生抽适量，料酒适量，砂糖少许，红薯粉丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净，姜蒜切片，干辣椒八解洗净待用（我还放了点桔子皮）。这个五花肉我已经淖过水了再拍的图，厨房的光线不大了，亲们别拍砖哈 |
 | 2.取粉丝适量，用开水泡开待用，这个粉丝是妈妈自己做的哦，味道特别好吃！ |
 | 3.五花肉切成小块 |
 | 4.大白菜很新鲜，冬天的白菜特别好吃的说 |
 | 5.生抽加料酒，少许砂糖调制的 |
 | 6.泡开的粉丝 |
 | 7.砂糖，料酒，生抽调制的酱 |
 | 8.坐锅倒油 |
 | 9.油锅90度热，然后倒入准备好的佐料，爆香 |
 | 10.爆香后倒入切好的五花肉翻炒 |
 | 11.倒入上面调制的酱继续翻炒，汤汁收后加水煲开 |
 | 12.转入汤锅继续煲，水开后加入切好的白菜和粉条，炖40分钟即可开吃啦！ |
【白菜猪肉炖粉丝做法小贴士】
| 五花肉淖水去血泡，放少许料酒和砂糖味道更清香 白菜炖得越烂越好吃 |
