白菜炖鱼块
| 鱼块鲜美，白菜香甜，菜场浓厚醇香。 |
【食材与调料】
| 【主料】 草鱼1 条 白菜4 片 香菇1 个 【辅料】 葱1根姜3片蒜3颗干辣椒4颗 |
【制作步骤】
| 1 1.把草鱼处理干净，去头，去尾，剁成鱼块 |  |
| 2 2用清水把鱼块清洗干净。 |  |
| 3 3将鱼块放入碗中，倒入蛋清，放入少许盐，搅拌均匀，腌制半个小时 |  |
| 4 4.锅中放入油，加热，放入葱姜蒜干辣椒，炒香，加入热水，烧开，放入香菇，鱼块，放入盐，鸡精，十三香，酱油，转小火慢炖10分钟。 | |
| 5 5.放入切好的白菜，慢炖5分钟，放入葱花，出锅。 |  |
【白菜炖鱼块做法小贴士】
