拔丝山药
| 过年时买的山药，一直煲汤喝，剩下两根想着换个吃法。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药200g |
| 【辅料】油适量，糖100g，生粉适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中倒油，山药裹些湿淀粉翻入锅中炸。 |
 | 3.第一遍炸好后盛出，锅中再次倒油烧热复炸，这样更脆些。 |
 | 4.锅中留少许油，倒入白糖炒制，中途放适量水。 |
 | 5.出现大泡过后就可以了 |
 | 6.倒入炸好的山药，撒上芝麻关火快速翻炒即可 |
【拔丝山药做法小贴士】
| 山药油炸两次更加熟而脆些。 |
| 过年时买的山药，一直煲汤喝，剩下两根想着换个吃法。 |
| 【主料】山药200g |
| 【辅料】油适量，糖100g，生粉适量，芝麻适量 |
| 1.准备材料 |
| 2.锅中倒油，山药裹些湿淀粉翻入锅中炸。 |
| 3.第一遍炸好后盛出，锅中再次倒油烧热复炸，这样更脆些。 |
| 4.锅中留少许油，倒入白糖炒制，中途放适量水。 |
| 5.出现大泡过后就可以了 |
| 6.倒入炸好的山药，撒上芝麻关火快速翻炒即可 |
| 山药油炸两次更加熟而脆些。 |
