紫薯麻球
| 继续消灭朋友送来的一大袋紫薯，我的最爱啊，呵呵。用紫薯做馅做成麻球，香香脆脆的，很好吃哦。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯2个，糯米粉200g |
| 【辅料】油适量，糖适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗干净表面的泥土 |
 | 2.放入蒸锅中蒸熟后去皮压成紫薯泥 |
 | 3.碗中放入糯米粉 |
 | 4.加入白糖 |
 | 5.加入温水揉成面团 |
 | 6.取一份面团按扁 |
 | 7.放入紫薯泥 |
 | 8.包起来搓圆 |
 | 9.然后在白芝麻里滚一圈 |
 | 10.依次做好全部的芝麻球 |
 | 11.锅中放入油，油温升至放入筷子冒连续的气泡 |
 | 12.放入芝麻球 |
 | 13.小火炸，用铲子翻动，使麻球均匀受热 |
 | 14.麻球炸至金黄浮起就可以了 |
 | 15.将炸好的麻球捞出沥油 |
 | 16.用厨房纸擦干表面的油分就可以吃啦 |
【紫薯麻球做法小贴士】
| 炸麻球的时候要中小火慢慢炸哦 |
