紫薯卷吐司
| 面包机面包，本来想一键式的，但是后来想做颜值更高的面包，就加入了紫薯，是不是很漂亮，魅惑的紫色系面包。当然也很柔软哦。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉250g，水105g，紫薯泥50g，酵母3g，黄油16g，蛋液50g |
| 【辅料】白砂糖25g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯面团：面包粉125克、紫薯泥50克、蛋液20克、水50克、酵母1.5克、糖12克、盐1克 白面团：面包粉125克、蛋液30克、水55克、酵母1.5克、糖13克、盐1克 分别用面包机揉成团，至初步扩展阶段 |
 | 2.两个面团分别加8克室温软化的黄油，继续揉面15分钟，完全扩展。PS：我家里有两台面包机，所以可以同时进行。 |
 | 3.可以拉出手套膜 |
 | 4.分别发酵好的面团，排气后，松弛15分钟 |
 | 5.擀成片状 |
 | 6.摞在一起 |
 | 7.白面团在外面，卷起来 |
 | 8.放入面包机内筒开始第二次发酵 |
 | 9.室温发酵大约1个小时，，表面刷上蛋液，这样颜色会更漂亮 |
 | 10.选择烘烤程序，30分钟。这是烤好的面包，在桶里的样子 |
【紫薯卷吐司做法小贴士】
| 小贴士卷的时候不需要卷太紧，以免发酵后层次不均匀。 |
