猪肉洋葱馅饼
馅饼做过很多次,但是总是不理想,饼皮总是感觉发硬,按照很多的方法琢磨研究效果都不好,所以索性就不做了。一次看到小吃摊上的馅饼烙的挺好,发现生坯入锅后有膨胀的效果,试想,何不加点酵母粉试一试?于是就有了这款美味馅饼的诞生。尝尝吧。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉300g,猪肉末300g,洋葱100g |
【辅料】油适量,盐适量,味精适量,蚝油适量 |
【制作步骤】
1.主辅料: 猪肉馅、洋葱,面粉。 | |
2.面粉加少许酵母粉,加水和成软软的面团,发酵2小时。 | |
3.猪肉馅加盐、味精、蚝油搅拌均匀。 | |
4.洋葱剁碎。 | |
5.把剁碎的洋葱加入肉馅里。 | |
6.搅拌均匀,备用。 | |
7.手蘸点油,在盆中把面揉匀。 | |
8.取一块面团,按扁,放入适量的馅料。 | |
9.将其包严。 | |
10.放入加热的电饼铛里。 | |
11.轻轻把它按扁、按圆。 | |
12.烙制一面焦黄后,翻面再烙。 | |
13.烙制到两面焦黄即可。 | |
14.出锅装盘,即可上桌食用。 |
【猪肉洋葱馅饼做法小贴士】
1、面团一定要非常的柔软,并且发酵,这是秘笈。 2、馅料可以按照自己的喜欢调制。 |