猪肉馄饨
| 馄饨是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。馄饨制作各异，鲜香味美，是深受人们喜爱的著名小吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉泥80g，馄饨皮1202g |
| 【辅料】香油适量，生抽适量，老抽适量，大葱适量，高良姜适量，香菜适量，胡椒粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需主食材 |
 | 2.肉泥加少许生抽、老抽、胡椒粉、料酒腌制，使肉泥充分入味 |
 | 3.葱、姜剁碎 |
 | 4.放在较大的容器里拌匀 |
 | 5.取一馄饨皮（馄饨皮是在超市买的）放上适量肉馅 |
 | 6.由上往下卷起至约2/3处把两边捏合在一起 |
 | 7.依次包完所有的馄饨皮 |
 | 8.水开下馄饨 |
 | 9.边煮边搅动以免粘锅底，大约煮个7-8分钟就行 |
 | 10.香菜洗净切段，倒入香油、生抽、胡椒粉 |
 | 11.把煮好的馄饨和汤水一起盛入碗里，开吃吧 |
【猪肉馄饨做法小贴士】
| 馄饨皮也可以自己和面制作，不过这是个技术活，皮要擀的尽可能的薄，由于本人技术欠佳，所以只好买现成的了。 |
