芝麻大饼
| 早上起来，看见妈妈在和面，看来早餐又没有馒头了。妈妈烙的饼很好吃，是烫面的，很松软，用家里那口大铁锅烙的，最爱吃外面的皮了，脆脆的，很香。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，熟芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.一半的面粉用热水和，另一半用凉水和，最后再和在一起，揉成面团，饧10分钟左右 |
 | 2.将面团揉光滑，用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮 |
 | 3.均匀的涂抹一层油 |
 | 4.均匀的撒上熟芝麻和盐 |
 | 5.从一端卷起 |
 | 6.卷成长条状 |
 | 7.再揪成一个个的小剂子 |
 | 8.用手拧成螺旋状 |
 | 9.按扁 |
 | 10.再擀成薄饼 |
 | 11.锅中倒入油，使锅的四周都沾满油 |
 | 12.将饼放入锅中烙至金黄 |
 | 13.待一面定形后再翻面烙另一面，中间盖盖焖两三分钟，烙至饼熟即可出锅 |
【芝麻大饼做法小贴士】
| 中小火烙至，否则容易烙糊，导致外面糊了里面却没熟 |
