蒸茄盒
| 这道蒸茄子是最健康的吃法。这是老公的最爱，他就好这一口。这一大碗我就吃了一个，其它都是他吃的，呵呵，真能吃。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，能预防和治疗多种疾病，有很高的药用价值和食用价值。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义. . . 茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，及有良好降低高血脂，高血压等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子350g，肉馅250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，韭菜1把，香菜适量，蒜泥适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备主料。 |
 | 2.茄子洗净去皮切片，一刀切断一刀不切断。 |
 | 3.肉馅加油、酱油和花椒粉拌匀入味。 |
 | 4.放入切好的韭菜拌匀。 |
 | 5.茄子包入拌好的肉馅。 |
 | 6.放入大碗内。 |
 | 7.包好的茄子要错开放，这样易熟。 |
 | 8.放入蒸锅，大火20分钟左右。 |
【蒸茄盒做法小贴士】
| 1.茄子要选用比较粗大的，这样好包馅。 2.蒸茄盒的时候，你可以拿筷子插一下，轻松插透就说明熟了。 |
