蒸戚风蛋糕
| 没有大烤箱又想做个大点的可以裱花的蛋糕就想到用盆蒸了！比较成功改天老爸过生日给老爸造个 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，中筋面粉80g，玉米淀粉20g，牛奶60g，玉米油40g，糖80g |
| 【辅料】香草精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料 |
 | 2.蛋清蛋黄分离，蛋清容器要无水无油 |
 | 3.打出大炮加糖打发 |
 | 4.分三次加50糖打发蛋清 |
 | 5.大至硬性发泡，看到打蛋的工具不一样哈，很囧的一天，打蛋器坏了又用手动打蛋器打结果手动的也坏了，无奈最后用筷子打的 |
 | 6.把蛋黄牛奶30克糖玉米油香草精打成蛋糊 |
 | 7.打发好的蛋清分三次十字搅拌好 |
 | 8.放到约八寸的小盆里盖上保鲜膜蒸40分钟 |
【蒸戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士用开水蒸还好 |
