照烧鸡腿
| 小时候喜欢吃鸡腿，没想到儿子竟然继承了我的基因，呵呵，也喜欢吃鸡腿。今天早上，儿子从床上醒来，翻了个身，搂着我的脖子，就对我说，“妈妈，今天吃鸡腿好不好？”我觉得这简直是不可抗拒的要求，于是洗漱完毕，直奔菜市场，买了两个大大的鸡腿，开始做照烧鸡腿，呵呵，虽然不是很正宗，但味道还是蛮不错滴！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿2个，杏鲍菇50g，洋葱10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小尖椒10g，葱花5g |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿用刀划开，加料酒，老抽，盐，糖拌匀，腌制10分钟 |
 | 2.将鸡腿翻个面，继续腌制约5分钟 |
 | 3.将生姜切末，洋葱切末，小尖椒洗净 |
 | 4.锅里放油，烧至7成热，放入生姜和洋葱末，爆香 |
 | 5.放入鸡腿，炒10分钟，让鸡腿充分入味 |
 | 6.加水，水量没过鸡腿即可 |
 | 7.水开，煮5分钟，下入杏鲍菇，继续煮至收汤 |
 | 8.撒上葱花，装盘即食 |
【照烧鸡腿做法小贴士】
| 鸡腿一定要提前加料酒，老抽，盐，糖拌匀，腌制入味。 |
