扎肉#多效护理一招制的做法,怎么做扎肉#多效护理一招制好吃,做扎肉#多效护理一招制需要哪些食材?-优卡食谱网

扎肉是浙江绍兴汉族传统风味名肴。色泽红亮晶莹，肉香酥爽韧，肥而不腻，酥而不碎。用粽叶将五花肉包起来再用马莲扎紧。入锅加入调料一起烧焖，焖到肉酥、味浓即可。

【食材与调料】

【主料】五花肉500g

【辅料】红烧酱油适量，盐适量，粽叶适量，马莲适量，葱适量，姜适量，八角适量，糖适量

【制作步骤】

	1.准备好所用原料。
	2.将五花肉切成长条大块。大概与粽叶同宽。
	3.将切好的五花肉用清水泡至2小时，中途换水。泡出血沫。
	4.5粽叶和马莲用水煮5分钟。
	5.准备好葱姜八角可按自家的口味来添加调料。
	6.把泡好的五花肉焯水后沥干水分。
	7.粽叶减去头尾，放入焯水的五花肉。
	8.用粽叶将五花肉包紧。
	9. 用马莲将包好的五花肉捆扎好。
	10. 将扎好的扎肉全部码放在高压锅中。
	11.加入葱姜和八角。
	12.加入料酒糖和红烧酱油。
	13.加入清水，刚刚没过扎肉。
	14.盖好高压锅的盖子
	15.放在煤气灶上加热，上汽后8分钟.
	16.关火后，待锅内的蒸汽排出，打开盖子加入盐，继续加热至汤汁浓缩即可。