炸鸡米花儿
| 偶尔吃一次油炸食品，还是很不错的，今天做了一道炸鸡米花，酥脆肉嫩，非常喜欢吃 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备：鸡胸肉、盐、胡椒粉、鸡蛋、料酒、淀粉 |
 | 2.将鸡胸肉切成约1.5cm的块 |
 | 3.装入碗中，放入料酒、盐、胡椒粉，拌匀，腌20分钟 |
 | 4.两个碗内，分别放入蛋清、和淀粉！ |
 | 5.将鸡块放到蛋清中沾一下 |
 | 6.再放入淀粉内裹上淀粉 |
 | 7.全部弄好 |
 | 8.锅内放油，等油八成热，将鸡肉一块一块地放入 |
 | 9.全部放入 |
 | 10.油温要高点，鸡肉易熟，在高油温中，将外皮炸至焦黄，约6-7分钟 |
 | 11.出锅！拿着牙签---吃 |
【炸鸡米花儿做法小贴士】
| 小贴士蛋清也可加入腌好的鸡肉中 放一块试油温，如果肉块周围的油冒大泡，就可以了 |
