原味冰淇淋
第二个冰淇淋决定做原味的~~所用材料只需要牛奶、奶油、鸡蛋、糖和少许炼奶,想要健康可以减少糖分的量,比起外面卖的实在是健康很多~~看起来个子小小的冰淇淋桶,其实装的很多,0.7升的容量,一次做出的冰淇淋够我和老公吃到饱,实在太满足了~~ |
【食材与调料】
【主料】淡奶油180g,牛奶20g,鸡蛋黄1个 |
【辅料】白糖20g,炼奶1汤匙 |
【制作步骤】
1.将牛奶加入到蛋黄中 | |
2.搅拌均匀 | |
3.倒入锅中,小火加热至浓稠微微冒泡(不要煮开)放凉待用 | |
4.淡奶油加白糖,打发至可见纹路即可 | |
5.将放凉的牛奶蛋液倒入淡奶油中 | |
6.加入一勺炼奶 | |
7.搅拌成浓稠的冰淇淋糊 | |
8.冰淇淋桶提前冷冻16小时以上,取出装上变速器 | |
9.安装在面包机内 | |
10.装上搅拌叶 | |
11.将冰淇淋糊倒入桶内,启动冰淇淋功能,时间为20分钟 | |
12.20分钟后,程序结束,冰淇淋搅拌好了(此时的冰淇淋非常软滑,可以直接吃,也可以放入冰箱冷冻至硬后挖成球吃) |
【原味冰淇淋做法小贴士】
小贴士. |