鱼香肉丝
【食材与调料】
【主料】猪肉350克，水发玉兰片100克，水发木耳25克 |
| 【辅料】泡红椒丝适量，白砂糖适量，酱油适量，水淀粉适量，蒜末适量，葱花适量，醋适量，姜末适量，盐适量，味精适量，料酒适量，植物油适量 |
【制作步骤】
| 1.猪肉切长丝，加盐、水淀粉拌匀。玉兰片、木耳洗净，切丝。 | 2.取一碗，放入酱油、醋、白砂糖、水淀粉、料酒、盐搅匀，兑成芡汁。 | 3.炒锅放植物油烧至七成热，放入姜末，蒜末，泡红椒丝爆香，下肉丝炒散，放木耳丝、玉兰片丝、葱花炒熟，兑入芡汁，炒匀即可。 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
