玉米面芹菜鸡蛋饼
| 玉米面可是最好的粗粮，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。 玉米面含有丰富的营养素。玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。芹菜具有平肝健胃、利水消肿、凉血止血等功效，能改善高血压、头痛、头晕、水肿等病症。今天做的玉米面芹菜饼还加了鸡蛋，清香软嫩，非常好吃。大家也可以试试哦！鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养。 |
【食材与调料】
【主料】面粉60g，玉米面40g，鸡蛋2个，芹菜30g |
| 【辅料】油10ml，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.备好食材，芹菜洗净并剁碎。 |
 | 2.玉米面和面粉拌均匀，缓慢加水和盐，调成无颗粒状的面糊。 |
 | 3.打入鸡蛋。 |
 | 4.打入鸡蛋后，在次搅拌。 |
 | 5.放入芹菜搅拌均匀，调成可流动的面糊。 |
 | 6.平底锅加热，加几滴油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底， 小火煎到面糊定型。 |
 | 7.翻面继续煎到这面起小泡泡金黄色即可。 |
 | 8.美味的饼出锅了。 |
【玉米面芹菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士玉米面和面粉的比例可以是对半，也可以是白面多一些，只要饼能定型就好，因为玉米面多了易碎 。 面糊得和成厚一些的面糊，喜欢吃薄薄的鸡蛋饼可以把面糊搅的稀一些 ，小火慢慢煎至金黄色即可。 芹菜要切细，不要太多。 少许盐，保持清香的口感。 |
