鱼滑排骨粥
| 初秋喝粥特养人。经历了一个夏天的冷饮“轰炸”，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降，这时若能喝些不同食材的粥品，有极好的健脾胃、补中气的功能，还可以起到保护胃黏膜的作用。这道鱼滑排骨粥具有益气血、健脾胃、通小便的食疗功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】泰国香米80g，鲮鱼滑250g，排骨250g |
| 【辅料】高汤110g，清水适量，葱粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：泰国香米、鲮鱼滑和排骨。 |
 | 2.将排骨洗净，浸泡一会，去血水，然后焯烫一下，再次洗净。 |
 | 3.泰国香米洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。 |
 | 4.放入焯烫过的排骨。 |
 | 5.盖锅盖，大火烧开。 |
 | 6.揭盖，继续煲。 |
 | 7.煲至米粒粘稠。 |
 | 8.放入史云生浓醇高汤调味，拌匀，煮滚。 |
 | 9.熄火盛出，上桌享用。 |
【鱼滑排骨粥做法小贴士】
| 此粥蛮适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人食用。 |
