银芽鸡蛋炒面
| 好几天的晚餐，要不是吃面，要不就是吃粉，都没做过米饭，呵呵，省大米了哈，今天做的是炒面，很久没吃了，LG就好这口，满足一下他的喜好，特意是按照豉油皇的做法来做的，不同的是，没放韭黄，但添加了鸡蛋，既丰富了营养，又添加了口感，做了满满一炒锅，跟LG两人把它统统都干掉了，感觉胃口特别的好，很能吃呢，呵呵~ |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽250g，鸡蛋2个，面饼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜适量，老抽适量，蚝油适量，青红椒150g，蒜茸10g，小葱15g |
【制作步骤】
 | 1.汤锅内坐水，水开后，下入面饼，煮至成熟后，捞出过凉水，然后沥干水备用。 |
 | 2.把青红椒切成丝，小葱切段，鸡蛋打发，豆芽洗干净备用。 |
 | 3.热锅凉油，把鸡蛋放入炒成蛋花，然后盛出备用。 |
 | 4.热锅凉油，把蒜茸放入煸出香味。 |
 | 5.然后放入青红椒丝煸炒。 |
 | 6.跟着放入绿豆芽一起翻炒。 |
 | 7.豆芽不用炒至成熟，然后直接放入沥干水的面条翻炒，接着放入适量的的盐调味。 |
 | 8.再放入少许的糖。 |
 | 9.放入适量的味极鲜。 |
 | 10.再放入少许的蚝油提鲜。 |
 | 11.如果感觉颜色不够深的话，可以放入适量的老抽调调色。 |
 | 12.当锅内的食材均翻炒均匀后，放入炒好的蛋花与小葱段。 |
 | 13.继续翻炒均匀即可。 |
 | 14.可以装盘喽，端起就可以吃啦，呵呵~ |
【银芽鸡蛋炒面做法小贴士】
| 做炒面的面条一定要先经过煮制，记得要冲一下凉水，避免粘砣哦~ |
