椰蓉蛋挞
| 老公喜欢椰蓉，早就许诺给他做椰蓉蛋挞，今天孩子也正好在家，正好做来一起吃。每次做点好吃的，我总是喜欢送给亲朋好友，上次老公弟弟的孩子没吃够，见了我嚷着要，正好多做点，给孩子们解解馋。 |
【食材与调料】
| 【主料】塔皮20个，椰蓉200g，白糖170g，清水200ml |
| 【辅料】沙拉油100g，低筋面粉70g，鸡蛋2个，泡打粉5g，蜂蜜40g |
【制作步骤】
 | 1.奶锅倒水和糖，小火烧开，期间要不停搅拌，防止糊锅； |
 | 2.水开后关火，筛入面粉，搅拌均匀； |
 | 3.接着倒入椰蓉，搅拌均匀； |
 | 4.待冷却后，加入其他材料：鸡蛋、蜂蜜、泡打粉、色拉油。搅拌均匀； |
 | 5.醒发10分钟，把塔馅放入塔皮中，用勺子把塔馅与塔皮高度抹平。放入预热好的烤箱中，220度30分钟； |
 | 6.出炉!好香的椰奶味啊！ |
【椰蓉蛋挞做法小贴士】
| 面粉要筛过后倒入锅内，不然会有面疙瘩。 |
