燕麦蔓越莓曲奇
| 最近常做的一款简单的小饼干，虽然加入了燕麦，口感也相当不错，非常好吃的哦！ |
【食材与调料】
【主料】低筋粉40克，蔓越莓50克 |
| 【辅料】盐1克，无铝泡打粉2克，香草精2滴 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。低筋粉和和泡打粉过筛，蔓越莓切小一点，蛋液打散。 |
 | 2.黄油切成小块放在室温软化。 |
 | 3.软化好的黄油先用打蛋器搅打。 |
 | 4.加入砂糖和盐稍打发到颜色变白。 |
 | 5.分3-4次加入蛋液搅打。再加几滴香草精搅打。 |
 | 6.加入面粉，用刮刀拌匀。 |
 | 7.加入燕麦和蔓越莓。 |
 | 8.拌匀成团。 |
 | 9.用小勺取适量面团放上烤盘，压成直径5-6厘米圆形饼状。这个量可以做18个。烤箱170度预热，15-18分钟，至上色满意。 |
 | 10.出炉。 |
【燕麦蔓越莓曲奇做法小贴士】
| 小贴士黄油放在室温软化即可。如果化成液体，后面整形面团会非常沾手。这时可以放入冰箱冷藏30分钟再取出整形。 |
