盐焗手撕鸡
| 盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴。起初，客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存，要食用时，直接蒸熟即可，即现在的“客家咸鸡”。 |
【食材与调料】
| 【主料】青瓜丝50g，胡萝卜50g，盐焗鸡鸡架500g |
| 【辅料】红油适量，盐适量，干贝素适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.盐焗鸡鸡架撕下鸡肉,青瓜切丝，胡萝卜切丝 |
 | 2.放上红油，少量的食盐，干贝素，香油拌好即可 |
【盐焗手撕鸡做法小贴士】
| 放点黑芝麻更好 |
| 盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴。起初，客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存，要食用时，直接蒸熟即可，即现在的“客家咸鸡”。 |
| 【主料】青瓜丝50g，胡萝卜50g，盐焗鸡鸡架500g |
| 【辅料】红油适量，盐适量，干贝素适量，香油适量 |
| 1.盐焗鸡鸡架撕下鸡肉,青瓜切丝，胡萝卜切丝 |
| 2.放上红油，少量的食盐，干贝素，香油拌好即可 |
| 放点黑芝麻更好 |
