销魂干酪鸡排
| 不用事先腌，就可以做出好吃的鸡腿排！使用这个方式做出来的鸡腿排，可以尝到鸡肉本身的甜度，口感也比较软喔！来看看要怎么做。 |
【食材与调料】
【主料】去骨鸡腿排1只，干酪条50g，生菜5片 |
| 【辅料】豆油伯缸底酱油15ml |
【制作步骤】
 | 1.使用不沾锅，直接把鸡腿排放到平底锅用中火煎，煎到双面表面变金黄色后，火调整成小火，盖上盖子让他内部闷熟。煎好之后，把煎的过程产生的鸡油先倒出来。然后继续把鸡排表面煎香。煎香之后才将缸底酱油倒进去，摇晃锅子让鸡肉表面都沾到酱油，即可起锅。 |
 | 2.同一个锅子，先把里面的油、酱油稍微擦干净，把干酪放进去煎香，让干酪有点融化定型。 |
 | 3.把鸡腿排放进去，煎一下然后翻面后，即可起锅。 |
 | 4.起锅后，在家的话用剪肉的剪刀剪开即可。 |
【销魂干酪鸡排做法小贴士】
| 小贴士如果是使用比较好的不沾锅，就不需要额外放油，因为鸡腿排本身就有油脂，用它自己的油脂煎就足够如果是一般不 锈钢平底锅，可以先热锅一下，然后放少许的油扑平到整个锅面，润锅一下，就会有不沾锅的效果。润锅后才把鸡腿排放下去煎。 更多食谱请见「台湾源味本铺」 http://www.gotwshop.com/News/List/3 |
