小炒里脊肉丝
| 洋葱炒里脊丝，撒上熟芝麻，非常好吃的小炒，做法简单，吃起来很回味。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，洋葱1个，料酒适量，蚝油适量，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻适量，淀粉适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊备好 |
 | 2.切成约半lm见方的细丝。 |
 | 3.洋葱切丝。 |
 | 4.洋葱放入里脊中。加入一勺料酒，一勺淀粉。一勺生抽。 |
 | 5.拌匀腌渍10分钟。 |
 | 6.炒锅热油炸香八角和胡椒粒，取出不要。倒入肉丝翻炒。 |
 | 7.炒至变色，加入盐和蚝油。 |
 | 8.一直炒到肉丝没有水分，出油，加点黑胡椒。炒匀。 |
 | 9.成盘，撒上熟芝麻即可。 |
【小炒里脊肉丝做法小贴士】
| 小贴士肉丝要一直中火炒，炒干出油。 |
