小炒扁豆丝
| 婆婆家里自己种的扁豆，摘下来放在冰箱里面，等我们周末回去拿的时候好多已经老了。。。扁豆富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和维生素C等。有祛湿、健脾、助消化、增食欲的作用。秋冬季节吃些扁豆，可健脾胃，增食欲，而且还有降血糖的功效。 |
【食材与调料】
【主料】扁豆300g，红椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.扁豆摘掉老筋洗净沥干 |
 | 2.扁豆切丝，红椒切丝 |
 | 3.锅热油，爆香蒜末 |
 | 4.放入扁豆丝 |
 | 5.翻炒变色 |
 | 6.放入红椒丝翻炒 |
 | 7.放入盐 |
 | 8.放入鸡精炒匀即可 |
【小炒扁豆丝做法小贴士】
| 小贴士扁豆一定要炒熟才能吃哦。 |
