香卤牛肉块
| 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉250g，香叶5g，八角5g，花椒5g |
| 【辅料】糖适量，料酒适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉块焯水 |
 | 2.加入适量的料酒 |
 | 3.炒香 |
 | 4.加入适量的生抽 |
 | 5.炒一会儿 |
 | 6.两片香叶 |
 | 7.一些花椒和八角 |
 | 8.一起放入锅中 |
 | 9.再加入适量的白糖，盐 |
 | 10.放在锅中中火开后调小火压35分钟左右 |
 | 11.一份香卤牛肉块就好了 |
【香卤牛肉块做法小贴士】
| 牛肉比较硬，可以多压一会儿，这样更入味更烂更好吃。 |
