香辣水煮蛋
| 昨天跟LG逛超市，看见大家都在抢鸡蛋，心想这么便宜，我也买点，可人家超市规定要买就买一板，30个呀，平时自己去买，也就买10个左右，一下买这么多，冰箱都要放不下了，想着LG爱吃水煮蛋，有次在湘菜馆里吃过一个辣椒炒水煮蛋，很香，今天也试着做一个，味道还真不赖哩~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋160g，红辣椒30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1勺，味极鲜1勺，小葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.食材（鸡蛋，红椒，小葱） |
 | 2.锅内放冷水，加一勺盐，然后把鸡蛋放下去煮8分钟后即放入冰水里冲凉剥皮 |
 | 3.用一根细线在鸡蛋中间拉一下，一分为二 |
 | 4.把辣椒和小葱切丝，鸡蛋一切为二 |
 | 5.锅内热锅热油，中火下鸡蛋煎香 |
 | 6.此时可以放点盐，糖调一下味 |
 | 7.两面都煎黄 |
 | 8.放入辣椒一起炒 |
 | 9.然后放入小葱 |
 | 10.最后喷一些味极鲜提鲜 |
 | 11.稍稍焖一下，让鸡蛋更进味 |
【香辣水煮蛋做法小贴士】
| 水煮蛋的小常识： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。 盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。 |
