香辣花蛤
| 花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。 |
【食材与调料】
| 【主料】花蛤1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1勺，蚝油1勺，小葱2根，蒜子5瓣，姜10g，红尖椒1根 |
【制作步骤】
 | 1.花蛤买回来后，用清水多洗几遍，然后泡上1小时，让它更好地吐吐泥沙 |
 | 2.准备小料 |
 | 3.锅内烧热水，把花蛤放入 |
 | 4.大火煮至花蛤开口，然后倒出沥干水份 |
 | 5.热锅热油，把小料放入煸出香味 |
 | 6.跟着倒入花蛤翻炒 |
 | 7.加入适量的盐与糖 |
 | 8.加入适量的蚝油调味 |
 | 9.大火翻炒均匀即可出锅喽~ |
【香辣花蛤做法小贴士】
| 新鲜买回来的花蛤会有很多的泥沙，所以先把它用清水养养，然后放入开水焯烫一下，这样做都能很有效地去除花蛤里的泥沙哦~ |
