香辣凤爪
| 说起凤爪啊，是好多剧迷和球迷的最爱，连我这个什么都不迷的人都喜欢得根本停不下来哦！我做的这款香辣凤爪，超级简单，但是味道确实超乎想象的赞呢！ |
【食材与调料】
【主料】鸡爪500g |
| 【辅料】生姜适量，大葱适量，蚝油2勺，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，生抽2勺，老抽2勺，料酒2勺，冰糖适量，大蒜适量，熟芝麻适量，干香蘑1朵 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪用水泡2个小时，半个小时换一次水。 |
 | 2.将鸡爪用冷水煮开后过凉水沥干。 |
 | 3.剪掉指尖。 |
 | 4.葱切段，姜切片，大蒜拍扁。 |
 | 5.花椒、八角、干香蘑、干辣椒备好。 |
 | 6.将所有的材料放入锅中。 |
 | 7.加水淹没鸡爪，大火烧开。 |
 | 8.盖上锅盖，小火。 |
 | 9.烧到用筷子轻易戳动鸡爪，汤快干的时候，关火。 |
 | 10.出锅装盘，撒上熟芝麻，额滴天啊，无比简单有无比美味香辣凤爪来啦！ |
【香辣凤爪做法小贴士】
| 小贴士如果鸡爪已经熟烂，可开大火收汁，但不可把汁全部收干。 |
