香蕉面包
| 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，易于消化吸收，食用方便，是早餐的首选之一。自己在家做面包，可以按照自己喜欢的口味添加各种食材，我今天就做了香蕉面包，感觉还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉350g，鸡蛋50g，牛奶160ml，香蕉1根 |
| 【辅料】白糖35g，盐3g，黄油30g，酵母粉3g |
【制作步骤】
 | 1.把牛奶、鸡蛋、白糖、盐，放入面包桶里 |
 | 2.再放入高筋面粉 |
 | 3.最后放入酵母粉 |
 | 4.用筷子搅拌成絮状 |
 | 5.香蕉切片备用 |
 | 6.把面包桶放入面包机里，插上电源，选择和面程序，按启动键，和面15分钟 |
 | 7.15分钟后，放入香蕉片和室温软化的黄油 |
 | 8.再次揉面15分钟，揉面结束后，再选择面团发酵程序，一共90分钟，这里面有20分钟是揉面，剩余的就是面团发酵 |
 | 9.时间到，面团发酵好了，把面团从面包机里拿出 |
 | 10.放在案板上按压排气，案板上提前撒上干面粉，把面团滚圆，再醒15分钟 |
 | 11.把面团分成两份，用擀面棒把面团擀成椭圆形，翻面再擀开 |
 | 12.然后从一端往里卷 |
 | 13.把两份都卷好，放入面包机桶，把面包机桶放入面包机里，插上电源，按烘烤程序，1分钟后拔掉电源，让面团二次发酵 |
 | 14.大约1个多小时，面团发酵至原来的2倍大，在上面刷上鸡蛋液和黄油，盖上盖子，按烘烤程序，1小时，按自己面包机的功率来定，功率大的40-50分钟就可以了.我的面包机功率小 |
 | 15.在面包桶的外面裹上锡铂纸，烤出的面包非常软，我选的是中色，所以颜色不深，如果不喜欢浅色可以选深色 |
 | 16.趁热在面包外皮刷上一层黄油 |
 | 17.大功告成 |
【香蕉面包做法小贴士】
| 1.如果不包锡箔纸就可以选中色，包了锡箔纸就应该选深色. 2.我选错了，颜色变了，味道没变。 |
