虾皮冬瓜汤
| 冬瓜性凉，是夏天里消暑的好东东。小时候，妈妈的单位每年夏天会抽调一批人到食堂帮忙做营养汤给工人喝。所谓的营养汤就是冬瓜汤啦，所以妈妈很有做冬瓜汤的经验哦。妈妈说冬瓜要放多点姜，妈妈说冬瓜汤要放虾米，听妈妈的话是好孩子，听妈妈的话不会错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜400g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，葱适量，虾皮10g，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮切块。 |
 | 2.葱姜切好。 |
 | 3.放进锅里加水煮至冬瓜透明。 |
 | 4.放入葱姜。 |
 | 5.放入虾米。（我没有虾米，放了虾皮） |
 | 6.放盐出锅。 |
 | 7.淋上香油即可食用。 |
【虾皮冬瓜汤做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、由于冬瓜是凉性的，所以要放点姜避免太凉。 2、放点虾皮（或虾米）使汤更鲜美。 3、如果使用高汤或鸡汤就更有营养更美味了。 |
