西芹百合炒虾仁
| 这是一道清爽却不失鲜美的小菜，因为有了虾仁的加入，小朋友也顿时被吸引，挑完了虾仁挑西芹，最后连微苦的百合也没放过。西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。而百合呢有润肺止咳，安定心神，美容养颜的作用，另外鲜百合还能减轻炎症，所以不管是食疗还是日常食用都非常好哦，不论大人孩子都可以来上一点。 |
【食材与调料】
【主料】虾仁5个，鲜百合1头，西芹2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.西芹洗净，百合一片片掰下洗净，鲜虾冷冻以后去壳去头去虾线 |
 | 2.西芹斜切成段，红椒切菱形块，虾仁背部划开，这样更好入味 |
 | 3.虾仁放碗里，加适量盐，料酒抓匀腌制几分钟去腥 |
 | 4.烧一锅热水，把虾仁，西芹，红椒，百合分别汆一下水捞出沥干 |
 | 5.炒锅烧热，倒适量油，放入姜片煎出香味 |
 | 6.放入虾仁略炒几下 |
 | 7.加入西芹，百合翻炒 |
 | 8.加适量盐炒匀 |
 | 9.加入适量水淀粉勾芡 |
 | 10.菜肴表面都裹上透明的芡汁以后关火，出锅 |
【西芹百合炒虾仁做法小贴士】
| 小贴士勾芡会让整个菜更入味哦 |
