西兰花日本豆腐
| 日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，它不仅能防癌抗癌，还能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。 |
【食材与调料】
| 【主料】日本豆腐300g，西兰花200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蕃茄酱适量，蚝油适量，白糖适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备西兰花和日本豆腐 |
 | 2.日本豆腐切块 |
 | 3.锅内放水烧开加适量油和盐放西兰花焯１分钟即取出 |
 | 4.摆在盘子中 |
 | 5.锅内放少量的油放蕃茄酱炒一下 |
 | 6.加适量的水、盐、糖 |
 | 7.煮开后放蚝油 |
 | 8.烧开 |
 | 9.下日本豆腐 |
 | 10.煮开后下水淀粉勾欠 |
 | 11.烧开即关火 |
 | 12.盛入盘中 |
【西兰花日本豆腐做法小贴士】
| １、用开水焯西兰花时加几滴油，这样焯出来的菜颜色更好看。 ２、制作时依个人的口味可放糖也可不放。 |
