温拌巴蛸
| 周末带孩子去海边玩，正好赶上渔船回来，有新鲜的巴蛸，便买了几个，回家温拌。巴蛸，也就是章鱼，也有叫它八带的。章鱼的肉很肥厚，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”章鱼能补血益气，催乳生肌。章鱼刚入沸水锅即捞出最为鲜嫩，不易久煮，久煮就会咬不动啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】巴蛸5只 |
| 【辅料】大葱适量，盐适量，姜少许，味达美适量，辣根少许 |
【制作步骤】
 | 1.将章鱼洗净 |
 | 2.将章鱼爪切成寸段。肚子部分根据个人喜好，可以切成段，也可以吃整个的 |
 | 3.锅中水加入姜片，烧开后，将八蛸倒入 |
 | 4.倒入后立刻用筛子将章鱼划散关火，将巴蛸捞出 |
 | 5.待巴蛸稍凉后，将大葱切薄的菱形块加入 |
 | 6.再倒入用味达美、辣根和少许盐调好的料汁 |
 | 7.将料汁与巴蛸拌匀便可以装盘美美的享用啦 |
【温拌巴蛸做法小贴士】
| 活的章鱼爪子上的吸盘吸附力极强，不建议生食 章鱼刚入沸水锅即捞出最为鲜嫩，不易久煮，久煮就会咬不动啦 |
